广东纯正马蹄糕的做法怎么做珠海哪里可以学

1.马蹄粉平均分成两分其中一份加350克清水开成生浆;余下400克和200克糖(熬成焦糖)混合煮融,放至微凉
2.将生浆和糖水混合成生熟浆备用
3.另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆;餘下400克椰汁煮至微沸倒入生浆中,混合成生熟浆
4.模具底部、四周都抹上油用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中
5.大火烧开水后,放上架子架上模具,加盖大火蒸约8分钟至凝固
6.打开盖,这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面再次加盖,蒸约8分钟至凝固
7.焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆照此类推地把所有的浆都蒸至凝固
8.蒸完之后打开盖,放凉以后切块可以放入冰箱里冰镇,也可以放入锅子里煎一下
 生熟浆混合好以后不是稠的这样蒸起来的千层广东纯正马蹄糕的做法才够平整;如果太稠的话一下锅就很容噫凝固了。希望给好评。
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