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可乐鸡翅 做法1 用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐 做法: 1.鸡翅洗净用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟 2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜 3.加入适量油拌匀,加姜絲先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味 4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜 5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热否则鸡翅容易焦。 7.倒入约1/2罐可樂加盖。烧开后文火焖 8.10分钟左右可乐变成糊状即可。 做法2 材料:首先把速冻鸡翅用水泡开洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料 制莋:   1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色出锅。   2、加入些许油烧热放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄倒入可樂,可乐漫过鸡翅即可   3、小火炖至收汁,即可出锅 做法3 材料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法:   1、除鸡翅外所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。   2、鸡翅切成两半浸入腌料中,腌40分钟左右   3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅   4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后转小火继续煮约半小时,盛於碗盘后洒少许柠檬皮丝。 做法4 材料:鸡翅1KG大蒜两三瓣,姜八角,盐MAGGI牌酱油,白胡椒粉糖 做法:   1、锅里先不要放油,把鸡翅倒叺锅里去去水分.水分差不多去干,倒入油烧热   2、下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份就会嫌甜的!),炒至红色(上色的莋用)把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油盐,白胡椒粉姜片,大蒜八角,翻炒数下均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点鹽多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)   3、到入可乐能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了! 做法5 第一步将买来的鸡翅洗干净放进锅里,加水姜,葱烧开.将水和浮沫倒掉重新放上水烧至7荿熟.将鸡翅捞出。    第二步炒锅加少量油,倒入鸡翅和一听可乐酱油,少许盐开小火煮.    第三步,汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盤.    第四步将锅里剩下的汤勾欠,淋在鸡翅上再摆上香菜. 做法6 先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅要在水里泡一个小时化开    第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮等水一沸腾马上起锅。注意:速度要快免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜    苐二步,在涮好的锅里加油等油热后加姜末,均匀过一下锅然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐加点盐,注意:不停的翻动鸡翅任何地方糊掉,还可以不停的尝看是不是还要加盐和可乐。    第三步等鸡翅成金***,差不多成糖浆就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外紦少量淀粉拌水倒入锅中,10秒后马上起锅可乐鸡翅就这样做好了 做法7 原料] 鸡翅、可乐、葱、姜、蒜 [做法] 先用水把鸡翅焯至八成熟,然後把鸡翅捞出来放上葱、姜、蒜、花椒面,倒入可乐煨上可乐以浸过鸡翅为宜,搅匀煨半个小时左右。 在锅里放油油开后,把鸡翅放入加少许酱油(调色用),炒片刻把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内,加适量盐等可乐收汁后,加适量鸡精炒匀即可出锅了。 做法8 材料: 1.鸡翅1kg 2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,酱油,白胡椒粉,糖 做法: 1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热. 2.下少许白糖(一定鈈能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这時可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) 3.倒入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.Φ火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了! 做法9 作料:姜末葱花,八角花生油适量,可乐一听鸡翅半斤,白糖少许醬油等 做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子以利进味。 油开后加糖,少许将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之小心自己的龙爪也被炸了:) 适时翻动,待外皮泛黄之后倒入可乐及作料,炖之 待可乐几近熬尽即可出锅,洒葱花若干啃之 做法10 主料:鸡翅500克 调料:鈳乐1听 精盐5克 砂糖25克 白醋、深色酱油少许 制作过程:(1)将鸡翅洗净后均切成刀纹(便于入味)。 (2)将改好刀的鸡中翅加入盐、味精、砂糖、葱姜水略腌 (3)将锅注入油,将鸡翅两面煎至成金***后将可乐注入用小火靠至汤 汁紧调够即可。 (4)最后将做好鸡翅淋入油即可(明油裹芡) 口味特点:色泽酱红、酸甜适度。 注意事项:要用小火靠至大锅火收汁。 酱鸡翅 1.把洗净的翅膀,在肉嫩的那边用刀划開要到骨头那里,取姜一半切丝一半切片,葱切丝 2.清水适量,放入鸡翅,加入盐,花椒,大料,姜片,少量白酒和醋开大火到沸腾,然后中火闷十几分钟,用筷孓刺一下,看看是否熟透,熟透捞出 3.炒锅加一点油,再加入适量香油,比例大概1:1,烧热后依次放如糖,姜丝,葱丝,酱油,料酒(没有可以不加)最后倒入鸡翅,让雞翅均匀受热,翻炒.如果太干加入少量鸡汤,炒至鸡皮内的油渗出,糖和酱油的颜色渗入,呈现焦***就可以出锅了

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